Category: Food for thought

Där är en satans debatt lite här och lite där angående dieter, Detta gör mig smått galen. Eller rättare sagt, jag struntar i vad folk äter eller inte äter. Men när jag läser att tex LCHF är bättre än att käka en kost med mer kolhydrater så går jag nästan i taket. Läste en artikel där författaren skrev att kolhydrater kan vara farligt. Höll på att kasta datorn i väggen.  Eller ja inte riktigt om jag ska vara ärlig, men ni förstår vad jag menar. 🙂

Där finns inte en ärlig chans att det skulle vara farligt att käka en tallrik pasta med en god köttfärsås eller en pizza. Allt handlar om mängd. En person som motionerar 2-3 ggr i veckan ska givetvis inte trycka 200gr pasta som jag gör X antal ggr i veckan. Kolhydrater kan vara farligt om man äter för mycket av dessa. Så är det dock med allt. För stor mängd av något är inte bra för kroppen. Men vill man prestera i en idrott så är kolhydrater bränslet man vill köra på. Tror ni inte på mig så lyssna på Björn Ferry, Prestera Mera eller andra idrottsnördar så får ni höra vad riktiga experter tycker. Jag är ingen expert utan jag har bara läst x antal studier och testat LCHF själv. Mer om detta lägre ner.

Min filosofi inom kost har alltid varit att äta så rent så möjligt och så varierat så möjligt. Med rent så menar jag så nära ursprunget så möjligt, alltså oprocessad mat. När jag skriver så varierande så menar jag allt från sallad, omelett, pizza, thaimat till svensk husmanskost. Bara det är vällagad mat med bra råvaror och mycket mat. 

När jag har tränat en lördag bara för att ta ett exempel så käkar jag en rejäl frukost på 3 ägg. 3 mackor och en stor tallrik gröt. Givetvis en kaffe också. Sen kan man trampa 5 h med någon god kaka i bakfickan. Ännu bättre ett fikastopp med en god kopp kaffe. Sen käkar jag omelett, sallad med avokado och bröd när jag kommer hem. För att senare på kvällen käka en ordentlig middag. Då gärna med en öl eller ett glas vin till samt någon god efterrätt. (Läs glass)

Detta konceptet har gjort att jag har bra blodvärden och andra mätbara värden i min kropp. Tömde mig på blod för ett tag sedan och fick svaren förra veckan. Alltså behövs inte några dieter för att uppnå bra värden.

LCHF Tomtarna skriver att Apokvoten (hoppas jag stavat rätt) ska vara under 0.70 för att vara riktigt bra. Nu hade jag 0.38 och ÄLSKAR pasta. Att jag hänger ut LCHF är för jag själv har testat det under 3 månader och gick helt ner mig. Trodde inte det skulle göra så stor skillnad men det var helt otroligt. Pulsen var högre och väggen kom nästan alltid på längre pass. Så vill du prestera så undvik en lågkolhydratkost. Nu är där väl någon LCHF tomte med folie keps som säger att den stora skillnaden kommer efter 3 månader och 1 dag. 🙂

Nu får LCHF mycket skit, men där finns andra dieter som är lika illa 🙂 Ingen ska ta det jag skriver personligen men där är min åsikt om det hela. 

Till dom som säger att man går ner i vikt av LCHF har jag en tråkig nyhet. Det handlar inte om dieten utan om hur mycket man stoppar i munnen. Stoppar du i mer kalorier än vad du gör av med så går du upp i vikt 🙂

Så nu har jag skrivit av mig om detta också.

Trevlig helg

Ciao

Jag kommer via Visom att sälja protein bars från Barebells och dryck från Nocco. 

Varför börjar jag då sälja detta?
Det har inte så mycket med cykelprylar att göra men desto mer med cykling och prestation. Du kan få i dig tillräckligt med protein utan att äta protein bars och du kan få effekterna från koffein via att dricka kaffe men dessa 2 produkterna förenklar helt klart intaget.

Man har sedan länge vetat att protein är en betydande del av en styrkeutövares vardagar men ny forskning och nya studier visar på att ett ökat intag av protein kan vara till fördel för konditionsidrottare också. En studie man gjorde på relativt vältränade män visade att Vo2 max ökade något med ett högre protein intag. Om jag inte minns helt fel så var det 1.3 g/kg kroppsvikt/dag för normalgruppen och 1.7 för gruppen som fick mer protein. 

Nu pratar vi nörderi men ändå.

Man säger att ca 20gr protein eller 0.25gr/kg kroppsvikt efter träningen ger en bra start på återhämtningen. Dock är där lite delade meningar om hur snabbt efter träningen man behöver tillföra protein. En sak som är säker är att du över tid behöver tillräckligt med protein för att få bra återhämtning. För oss konditionsidrottare behöver vi även tillför kolhydrater och energi i allmänhet framförallt om vi har fler pass under dagen. Det är här jag tycker en Barebells kommer bra till pass. Den innehåller inte önskad mängd kolhydrater som gärna få vara uppemot 70gr/kroppsvik (Barebells innehåller 36 gr) men du får i dig 20gr protein och en del energi.

Lite energidryck och en bars är optimalt. Givetvis kan man äta andra saker som gör jobbet men en bars är bara smidigt. Så som mycket annat här i livet så betalar man för att det är smidigt och väldigt gott 🙂

Hade kunnat skriva hur lång text som helst och gå ännu mer på djupet men det får räcka med bars och protein här.

Angående Nocco så är det framförallt koffeinmängden man vill åt, iallafall jag. Man vet att koffein har en prestationshöjande effekt och att man bör ligga på någonstans mellan 3-6mg/kg kroppsvikt. Enkelt sagt så blir vi inte lika snabbt trötta med koffein i blodet. Visst man kan dricka kaffe men där vet vi inte exakt hur mycket koffein vi får i oss. Så därför är en dryck eller koffeintabletter optimalt.

Även här hade man kunnat skriva hur mycket som helst och jag kommer lägga ut en längre text om koffein längre fram då det är intressant.

Sen är det 2 väldigt starka varumärken att jobba med och det är alltid roligt.

Så nu har jag skrivit detta också. Är någon intresserad av produkterna så ligger dom upplagda på Visom´s hemsida HÄR.

Ciao

När jag är ute och tränar så lyssnar jag väldigt mycket på poddar. 90% är om kost, hälsa och träning. Idag var inget undantag men jag önskar nu i efterhand att det var det.

I vanliga fall tycker jag att Marathonpodden är intressant och får framförallt intressanta gäster. Avsnittet jag lyssnade på idag var om skidlegenden Anders Södergren och var intressant att lyssna på. Jag önskar att jag hade slutat lyssna när Anders slutade prata men direkt efteråt så var där något ”hälsa kommer inifrån” program där det pratades om socker.

Jag trodde att tomten var en rund man med skägg och röda kläder men efter ha lyssnat på Hälsa kommer inifrån så förstår jag att jag har fel. Tomten heter tydligen Kicki Käller och är sockerberoendeterapeut. Att man kan få sitta i en framgångsrik podd och prata om saker som helt saknar evidens är för mig en gåta.

Hon startar starkt med att hon säger att hon är sockerberoende och nu inte har ätit något med socker på 9 år. HUR HAR DET GÅTT TILL undrar jag då? Har hon inte ätit på 9 år eller? Det mesta vi stoppar i oss idag innehåller på något sätt socker. Så hur han hon klarat detta på 9 år?

Extrem fetma, total kontrollförlust, diabetes typ 2, svår utmattningsdepression, inlagd på psyket, självmordsbenägen (även om hon aldrig försökte ta livet) samt att alla depåer av all näring i hennes kropp var uttömda tillskriver hon sockret.

Kan det vara så att hon helt enkelt åt för mycket i förhållande till vad hon gjorde av med? Äter man för mycket så blir man fet och det i sin tur ökar riskerna för diabetes. Är man tillräckligt stor så är livets ärende så som att handla väldigt jobbiga. Kan det kopplas till utmattningsdepressionen kanske? Tänk att inte orka gå att handla, eller gå på toaletten eller något annat vardagligt. Ja då hade jag också blivit deprimerad.

Är man stor som ett hus så kan självkänslan vara körd i botten och tankar om självmord kan komma upp. ( nu sitter jag så klart bara och spekulerar. Vad jag vet finns där inga studier som kopplar ihop fetma och självmord)  

Men allt detta har logiskt förklaringar och att lägga skulden på sockert är att ljuga för den riktiga  sanningen. Men visst godsaker innehåller socker och är lättare att äta för mycket av. Men då är det att du har ätit för mycket som är problemet och inte sockret i sig.

Ska man följa hennes resonemang så borde jag vara död för länge sedan i div sjukdomar med tanke på mitt intag av socker. Hon nämner dock att personer med stora muskler klara av sockret bättre. Så jag går på den linjen i såg fall 🙂

Hon nämner även att det är lika farligt att dricka 0.5 liter juice som att dricka 0.5 liter alkohol varje dag kontinuerligt. Hmmmm? Så 5 deciliter juice kan nu jämföras med 5 deciliter vodka? Fråga en fd alkoholist om denna jämförelsen är relevant!

Hon säger även att det är farligare att dricka juicen från 6 apelsiner istället för att äta 6 apelsiner, Knappast. Men det är lätt att ”dricka” 6 apelsiner till skillnad från att äta 6 apelsiner. Du tänker inte på att du dricker kalorier på samma sätt som om du äter tex 6 apelsiner. Förmodligen är du mätt ett bra tag efter 6 apelsiner och äter inte mer på ett bra tag. Dricker du däremot så kan du med enkelhet äta något till och då blir kalorimängden totalt sett större. Du äter då mer än vad du gör av med som i sin tur påverkar din vikt, som påverkar dina hälsovärden.

Det är helt otroligt att dessa tomtar finns som jämför socker med droger/alkohol. Än värre är det med personer som bara sitter och håller med. Kan man inte tänka logiskt längre? Jag kan väldigt lite om kost men kan tillräckligt för att kunna förstå att detta är skitsnack.

Ni ska veta att jag satt och skrek när jag hörde detta. Ni kan tänka er hur det såg ut med en kille som sitter och skriker på en cykel. Önskar nästan att någon hade filmat detta 🙂

Och vill man lyssna på det hela så är det avsnitt #157 av marathonpodden.

Nej, nu har jag ägnat detta allt för lång tid och nej socker är inte farligt i rätt doser.

Nu får jag jobba lite igen.

Ciao

Har precis kollat på filmen eller dokumentärfilmen The Game Changers som så många pratar om. Satt mest och var små irriterad under hela filmen. Man får ge den att den är välgjord och påkostad som film men resten kan man skita fullkomligt i.

Den som tror att det gör skillnad att äta protein från animalier eller från växtriket får ta och tänka om. Tidigt i filmen så tar man upp kött som energi? Om jag säger att ni ska äta energirik mat inte tänker ni på kycklingfile eller en köttbit då. Det som kommer upp i mitt huvud är pasta, ris, kolhydrater med andra ord.

Tyvärr är det oftast det som serveras tillsammans med en köttbit är väldigt energirikt, tex en fet sås och pommes. Vilket får helt oförklarligt får köttet att framstå som något dåligt att äta.

Man tar även upp att idrottare stoppar i sig stora mängder kött inför tävlingar. Vilka idrottare 2019 stoppar i sig stora mängder kött inför en viktigt tävling? Det låter mer som historierna pappa drog från 70 talet som cyklist där de åt en blodig köttbit till frukost för att orka tävla. Så det verkar inte som personerna som pratar i filmen har kommit längre än till 70 talet i sin kostkunskap.

Fjånen som gör filmen står att slår 2 rep mot golvet och hans rekord som köttätare var då 8 min. Sen efter han la om sin kost till en vegetarisk kost så klarade han +60min. KOM IGEN!!!! VEM TROR PÅ DET? 

Det kan vara så att han bara klarade 8 min tidigare då han var skadad och samtidigt som han la om kosten började han träna igen. Så efter x antal veckor så testade han igen och då klarade han +60min. Men inte var det tack vare sin kostomläggning, inte ens om han bara käkade skitmat så hade där varit den skillnaden. Men med tanke på hur killen såg ut som köttätare så var nog inte fallet så ens.

Samma så var där en tjej som körde velodrom som tackade sin vegetariska kost för ett OS silver som nästa 40 åring. Det kanske kan ha varit så att de andra tjejerna i laget bidrog precis lika mycket och käkade en ”normal” kost.

Man väljer ut X antal idrottare som pratar om son vegetariska kost men för att vara helt ärlig så är det inga världsstjärnor precis. Skulle det var så ENORMT fördelaktigt att prestera på en vegetarisk kost så hade alla gjort det. Jag säger inte att en vegetarisk kost är något dåligt, absolut inte. Men den gör inte de skillnaderna som filmen påvisar.

Man gör ett inslag med brandmän som också lägger om sin kost och allt blir bättre. Tacka f#n för det. De går får hamburgare, pommes och cola till sallad, morötter och vatten. Tror de halverar sitt kaloriintag om det räcker och då förbättras hälsovärdena.

Ska jag vara helt ärlig så har jag ett par minuter kvar, men det är ytterst tveksamt till om jag orkar se klart hela. Men det kanske jag får göra för sakens skull.

Tror man inte på mig så ska man lyssna på Tyngre rubriker avsnitt 166 där de toksågar filmen med all rätt. 

Nej nu ska jag sova med en morot i handen så kanske jag kan springa lite extra fort på löpbandet imorgon 🙂

Ciao

Som jag skrev igår så kom mitt kaffe på utsatt tid idag. Otroligt roligt att kunna sälja detta i min lilla butik också. Av någon konstig anledning så fick kaffet en central roll i butiken idag 🙂

Där är några påsar kvar om någon är intresserad? Nästa laddning kommer en bit in på det nya året. Kommer även lägga upp kaffet i Visom´s webbshop.

Annars har träningen rullat på hyfsat denna veckan. Har lite problem med min hälsena så det har tyvärr bara blivit 1 löppass och i onsdags kunde jag inte ens cykla. Men det är betydligt bättre nu och hoppas kunna springa lite på söndag. Imorgon blir det ett saftigt distanspass.

Dagens pass var 4×6 min på 330-360watt och därefter 4x30sek på runt 500 watt. Lite rull innan och rull efter gjorde att benen var hyfsat trötta efteråt.

Nej nu väntar sängen.

Ciao

Äntligen är mitt egna kaffe på väg. Om allt går som det ska så finns kaffet på hyllan från kl 14.00 imorgon i butiken. Den perfekta sista minuten julklappen till någon som gillar kaffe 🙂
Ni som redan har beställt kommer att få kaffet i mellandagarna om fraktbolagen mot förmodan skulle göra sitt jobb.

Guatemala
Dark roasted
dark chocolate taste, with a touch of peach

1,5 % caffeine
Arabica, Kutai
Region- Antigua
1200- 1850 Meter above sea level
Washed

A fantastic bean when it´s dark roasted, you really get this round taste that stay for long, with mild you will have a taste of dark chocolate even. Guatemala is famous for it´s coffee culture and is one of the countries in the world that produce highest quantity of speciality coffee, (above 80 on a 0-100 scale in quality).

Pris: 195kr/500gr

Rwanda
Medium roasted
vanilla, cinnamon and a round taste

1,3 % caffeine
Arabica, bourbourn
1700 meter above sea level
washed

Rwanda is not that well known in the public eye for coffee as their African neighbours Ethiopia and Kenya. But you don´t want to miss out on this, A fantastic mix of strong espresso flavour and a sweeter taste of vanilla. Rwanda may be a small country but they know how to grow fantastic coffee.

Pris: 195kr/500gr

 

Vill någon beställa lite kaffe så skicka ett mail till patrik@visomcyklar.se alt kom in i butiken och hämta upp ditt kaffe. Först till kvarn.
Ciao

Har haft en önskan under en längre tid och nu är den önskan uppfylld. Jag har nämligen önskat att få ta fram mitt egna kaffe. Lite i smyg har jag tillsammans med cykelproffset Hampus Anderberg tagit fram 2 kaffeblandningar som jag med stolthet kan presentera. Som många säkert av er vet så är jag intresserad av kaffe och dricker gärna mer än 1 kopp om dagen om man säger så.

I första runda kommer endast 36 påsar á 500gr/påse. Det kommer att finnas bönor för både espresso och bryggkaffe. Där kommer även finnas malet kaffe även detta för både brygg och espresso. Så där finns ett kaffe för alla oavsett vad man använder för maskin. Tillsammans med Hampus så har jag valt bönor av högsta kvalité. När det gäller kaffe, glass och cyklar så ska man inte tulla på kvalitén. Det är sedan gammalt.

Här är en liten text om de 2 sorterna som jag har valt, dock på engelska men hoppas det ska gå ändå:

Guatemala
Dark roasted
dark chocolate taste, with a touch of peach

1,5 % caffeine
Arabica, Kutai
Region- Antigua
1200- 1850 Meter above sea level
Washed

A fantastic bean when it´s dark roasted, you really get this round taste that stay for long, with mild you will have a taste of dark chocolate even. Guatemala is famous for it´s coffee culture and is one of the countries in the world that produce highest quantity of speciality coffee, (above 80 on a 0-100 scale in quality).

PRIS: 195kr/500gr

Rwanda
Medium roasted
vanilla, cinnamon and a round taste

1,3 % caffeine
Arabica, bourbourn
1700 meter above sea level
washed

Rwanda is not that well known in the public eye for coffee as their African neighbours Ethiopia and Kenya. But you don´t want to miss out on this, A fantastic mix of strong espresso flavour and a sweeter taste of vanilla. Rwanda may be a small country but they know how to grow fantastic coffee.

PRIS: 175kr/500gr

Det är först till kvarn som gäller. Vill man beställa lite kaffe så skicka ett mail på patrik@visomcyklar.se alt skicka ett sms till 0709-452188. Skriv vilken sort och om det ska vara malet eller bönor samt leveransadress. Jag hoppas få kaffet levererat runt den 20 Dec men det kan blir ett par dagar efter det också.

Ciao

Folk strävar åt det ena och åt det andra. Jag har tex byggt upp mitt liv kring tävling och träning så jag ska väl egentligen inte uttala mig men gör det ändå. 

Att göra en elitsatsning är absolut inte förknippat med hälsa. Minns när jag körde för det danska Conti laget J Jensen och åkte halva jorden runt för att tävla. Jag blev uttagen till varenda tävling och körde extremet mycket under Maj månad. Så pass mycket att jag stannade på en tävling i Danmark utan att veta varför jag stannade. Kroppen var helt slutkörd och sov nästan 24 h sträck så fort jag fick ta på en säng. Det är inte hälsosamt.

Det är inte heller hälsa för mig att gå på en satans massa idiotiska dieter som ändå inte håller på lång sikt. Man ska utesluta både det ena och det andra. Det är varken hälsa eller livskvalité. 

Vad är då hälsa?

Jo, När jag tänker på hälsa så tänker jag på min farfar som fyller 93 år i år. Han har aldrig tränat för att tävla. Han har motionerat för att må bra och för att han känner en enorm glädje med att cykla runt. Han är ute och rör på sig varje dag och har gjort det i hela sitt liv. För 2 somrar sen så möter jag honom en bra bit utanför Trelleborg. Jag frågar honom vad han gör här ute och är 90 år gammal. Svaret jag fick är bland de bästa svaren jag någonsin fått. Cyklar man inte 1 1/2 h så är det knappt lönt att ta byta om. Men mycket mer än 1 1/2 h vill han inte cykla för då blir han för trött.

När det kommer till kost och alkohol så har han alltid ätit allt men i rimliga portioner. Inte dessa berg av mat vi stoppar i oss idag. Men han utesluter inget och tänker inte allt för ofta på sin vikt. När det kommer till öl och vin så dricker han gärna dessa dryckerna också. Men 1-2 glas vin eller 1-2 öl sen får det räcka. Givetvis slinker där ner en och annan snaps vid högtider. Hjärnan håller han vid liv genom att läsa, leka med sin iPad samt att sköta x antal företags ekonomi.

När farmor gick bort så hade han aldrig stått vid spisen och lagat mat, det hade farmor gjort med bravur. Men man ringer inte pizzerian för att få mat utan istället lär man sig laga ordentlig hemmagjord mat. Även om han har börjat fuska lite i år. Men ska man fylla 93 så kan det väl vara okej.

Detta är hälsa för mig. Att röra på sig för välbefinnandets skull, unna sig den maten man vill äta men i rimliga mängder samt att hålla hjärnan i god fysik. Farfar har ju gjort något rätt med tanke på att han snart fyller 93 och är lika aktiv som en 45-50 åring.

Ciao